甲醛浸泡过的带鱼,一碰热油就扭曲、炸裂开花,千万别买别吃!-360常识网
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甲醛浸泡过的带鱼,一碰热油就扭曲、炸裂开花,千万别买别吃!

2020-05-26 15:27:27  来源:360常识网   热度:
导语:一些不良商家,为了让带鱼看起来更加新鲜,用甲醛浸泡带鱼,被处理过后的带鱼,煎炸后很容易便会崩开表皮,不仅难看而且根本不敢吃。大家在挑选带鱼时一定要先闻一闻,看是否有刺鼻气味,可以弯折一下带鱼,若是弹性极大,有可能是浸泡了甲醛的缘故。

这种带鱼浸泡过甲醛!

别买别吃!教你轻松辨别!

每年一到年尾,就是大家大量囤货的季节了,各类干货陆陆续续开始准备了,超市、市场也会增加很多便于囤货的干货、冷冻品。

但置办年货时,一定要小心商家的陷阱,别买到有猫腻的食品,亏了钱是小事,危害到身体那就事情大条了!

有一些不良商家,会使用药水浸泡带鱼,有人买到了浸泡过甲醛的带鱼!这种带鱼吃了对身体危害很大,一定要学会辨别!不要买到这种带鱼,下面,和360常识网一起看看,如何鉴别识别这种有毒带鱼吧。

本文目录:

一碰热油就扭曲、炸裂“开花”,你遇到过这样的带鱼吗?

非法食物添加物,对身体伤害巨大!

3个简单实用小妙招,在购买时就能轻松识“毒”!

甲醛浸泡过的带鱼一碰热油就扭曲、炸裂“开花”,千万别买别吃

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一碰热油就扭曲、炸裂“开花”

你遇到过这样的带鱼吗?

先来看一个视频,看看自己买回来或曾经买过的带鱼是不是这样的:

处理带鱼时,用剪刀剪开肚子时,发出“咯吱咯吱”的声音;

甲醛浸泡过的带鱼一碰热油就扭曲、炸裂“开花”,千万别买别吃

带鱼一小块一小块入锅后,薄一点的那些一碰热油就开始打卷;

甲醛浸泡过的带鱼一碰热油就扭曲、炸裂“开花”,千万别买别吃

肉厚的地方油炸没多久,带鱼的鱼皮鱼肉就开始爆裂“开花”。

甲醛浸泡过的带鱼一碰热油就扭曲、炸裂“开花”,千万别买别吃

这就是泡过甲醛的带鱼!

这种泡过甲醛的带鱼,之所以会爆裂“开花”,是因为甲醛使带鱼的蛋白质变性,让带鱼失去正常的弹性张力,变得更瓷实和僵硬

而甲醛在浸泡带鱼的过程中,带鱼体内和表面所接触到的甲醛浓度不一样,蛋白质变性的程度不一样,在遇到高温时的收缩应力也会不一样,所以,在高温油炸时,带鱼会出现不同程度的弯曲,和爆裂“开花”的情况。

甲醛浸泡过的带鱼一碰热油就扭曲、炸裂“开花”,千万别买别吃

虽说甲醛有很强的杀菌防腐功能,是工业上常用的防腐剂,但甲醛是不允许添加到食品中的!对身体危害巨大!

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非法食物添加物

对身体伤害巨大!

前阵子轰轰烈烈的“自如甲醛事件”,想必大家都还没忘记。

甲醛对身体的破坏力之猛烈,人人闻之色变。

甲醛,

原本是一种无色,有强烈的刺激性气味的气体,易溶于水和乙醇。

浓度达到35—40%的甲醛水溶液叫做福尔马林,有很强的杀菌防腐作用,可用来浸制生物标本。

但被无良商家盯上之后,铤而走险,用做食品防腐的一把好手。

甲醛加入到水产品中,不仅能延长水产品的保质期,还能起到增加水产品弹性,和提亮色泽的作用。

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但是甲醛是非法添加物,属于国家二级有毒物质,世界卫生组织也将甲醛列为一级致癌物质

卫计委在2011年的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》(第一批至第五批),其中明确说明甲醛是非食用物质,不能添加到食品中。

如果食用甲醛添加过量的食物,会对身体产生以下危害:

1)刺激皮肤粘膜,干扰呼吸系统,对呼吸道严重的刺激和引起水肿、眼刺激、头痛等。

2)长期食用,贫血、记忆力下降,注意力不集中,还会影响人体的脾胃肝脏器官,导致肾脏功能受损

3)短时间内吃下大量含有甲醛的食物,可能会导致急性中毒,严重的会当场死亡。

4)身体免疫力低的小孩和大人,患上癌症的风险性变得更高

危害如此巨大,在日常中我们要怎么辨别呢?

给大家教3个简单实用的小妙招,在购买时就能及时辨别,远离有毒食物。

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3个简单实用小妙招

在购买时就能轻松识“毒”!

一看:

正常的海鱼只要一上岸就会死掉,带鱼也不例外,所以我们经常买到的带鱼都是冷冻的。

经过长时间的运输和摊位摆卖后,正常的带鱼外皮会有一定的破损,而甲醛泡过的带鱼色泽鲜亮,想想都扑街那么长时间了,看起来还那么精神,肯定有猫腻嘛!

二闻:

购买的时候,可靠近带鱼闻一下味道,如果有闻到刺鼻的味道,或有点刺眼辣眼睛的话,说明有问题。

其实不管我们买什么鱼,都可以用这招,闻一下有没有让人不舒服的味道。

三按:

正常的带鱼肉质没那么有弹性,手指一按一个坑,还会留下指印。

而甲醛泡过的带鱼,肉质非常弹性,用手把它弯曲一下都困难,就算能弯曲,也会很快回弹恢复原形。

甲醛浸泡过的带鱼一碰热油就扭曲、炸裂“开花”,千万别买别吃

如果商家实在处理伪装得好,上述方法都不能辨别,在家烹饪时,如果遇热油马上扭曲,鱼肉出现爆裂开花的情况,那就不要吃了。

甲醛易溶于水,我们也可以在处理带鱼时,把带鱼放在清水里多泡一会,这样,食用到体内的甲醛含量就能变少了。

编后语:

爱吃带鱼的老铁们,以后买带鱼时,可要警惕一些,千万别买到这种“甲醛带鱼”哦!食品安全最重要!

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