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板栗促进排便提高免疫力 板栗去皮原来窍门在这里

2019-09-04 18:09:08  来源:360常识网   热度:
导语:板栗很多人都喜欢吃,口感绵密而且带着淡淡的甜味,一到了秋冬季节到处都是卖板栗的商店。不少人还喜欢自己买板栗回家做成各式各样的菜,但...

板栗很多人都喜欢吃,口感绵密而且带着淡淡的甜味,一到了秋冬季节到处都是卖板栗的商店。不少人还喜欢自己买板栗回家做成各式各样的菜,但是这个时候往往需要把板栗去皮,这可是一个复杂的工作,你知道板栗怎么去皮吗?和360常识网一起来看今天的文章吧!

板栗怎么去皮 原来窍门在这里

吃板栗的好处

避免水肿

吃板栗,能吸收钾元素,钾元素的存在,能平衡体内的钠,这样能避免钠离子过多引起的水肿,对保持身材较为有效。

促进排便

吃板栗,能吸收膳食纤维,促进胃肠道蠕动,这样能帮助排便,预防便秘的出现。

提高免疫力

食用板栗,能吸收多种营养,包括优质蛋白质、氨基酸等,这些物质能提高免疫力,在冬天食用一点让你少生病。

缓解肾虚

吃板栗缓解肾虚,大家非常认可,性温的板栗,能避免肾虚出现,对补肾、活血也有效,适当食用一点,能强身健体。

食用板栗,得到了中医推崇,趁热吃好,并不意味要多吃,注意事项一定要记住。

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生板栗能吃吗

可以生吃的,因为生食具有更好的补肾效果。早在唐代,医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”,指出“生食之”可治疗腰脚不遂,强调了“生吃”这一用法。

中老年人若是养成每日吃风干的生板栗的习惯,可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。

虽然栗子可以补肾,但生吃过多,也会造成消化不良。所以,栗子的食用每天大概也就5-10枚为宜。但是儿童,因消化能力比较差,好不要吃生板栗。

还有要提醒的是患有糖尿病的人们不宜吃栗子,栗子的含糖量很高。且脾胃虚寒、产妇、便秘、肠胃功能不是很好的人群,也并不建议食用板栗。

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板栗怎么去皮

1、热水浸泡法

我们先把挑选好的板栗洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。

2、筷子搅拌法

将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。

3、冰箱冷冻法

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

这个方法成功的概率是比较高的,所以推荐大家好使用这个方法。其实就是利用了热胀冷缩的原理,从而使得皮和肉分离的。

4、微波炉加热法

将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

其实不仅仅是板栗,很多东西在放入微波炉之前都需要注意一下,如果是密封的容易装着的,那么就很有可能会产生安全隐患,一定要小心。

5、热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

6、日光暴晒法

这个方法如果是在农村长大的朋友可能会知道,就是直接把板栗放在阳光下面暴晒,太阳越大效果越好,壳子开裂了之后就很容易剥开了。

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购买挑选

颜色

有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这是陈年的。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡),表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。

绒毛

大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮,陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

表面

圆圆的,熟的则已经开口。

形状大小

有一种日本板栗,形状很大,很喜人,但这种栗子水分大,甜味少,产量高,口味不如国内的品种甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种,根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见,个头很小,不过这种一般是山栗子,真正的绿色食品,口味甘甜。

形状

常见的栗子大致分为两种形状,第一种一面圆圆的,一面较平;第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种,要不甜的就选第二种。原因很简单,从栗子的生长状态来分析:栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住,靠近外壳的栗子都有圆圆的一面,被夹在中间的当然会扁扁的两边平,而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。

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